Cervejas: DeuS Brut des Flandres

DeuS: Brut des Flandres

Quando vi uma loja de cervejas e pensei: "Por que não começar a experimentá-las?", confesso que nunca havia passado pela minha cabeça que algo como essa bebida pudesse existir.

O vendedor me fez uma baita propaganda. Disse que é o tipo de cerveja que é aberta apenas em momentos especiais. E nada melhor do que o primeiro almoço com toda a família reunida para justificar abri-la.

Antes de falar dela, mais alguns fatos:

• Trata-se de uma cerveja belga que leva 10 meses para ficar pronta;
• São 3 meses de preparação na Bélgica, depois mais 7 meses na França passando pelo mesmo processo usado para fazer uma legítima Champagne.
• Venceu um concurso de espumantes na Argentina, onde participaram espumantes (incluso Champagnes) de todo o mundo. Detalhe: era a unica cerveja participante.

OK. Feita a introdução vamos à experiência!

Após abrir a garrafa eu cheirei a rolha e não consegui sentir bem o cheiro. Tentei cheirar no gargalo e nada. Coloquei na taça e também não senti o cheiro. Pensei que o sabor fosse extremamente suave e fraco. Enorme engano da minha parta.

No primeiro gole percebi que não estava bebendo cerveja de verdade. Também não era vinho/espumante. Um sabor muito forte me deu a impressão de estar bebendo algo inclassificável.  

Seu teor alcoólico é um pouco elevado (11.5%) e bem marcante. Espuma alta e com pouca duração. É possível sentir um leve sabor adocicado de fundo, puxando para o frutado cítrico, como damasco. Não é uma bebida para beber aos montes e rapidamente. Recomendo bebê-la acompanhada de uma carne forte e salgada para balancear com seu sabor. Eu a saboreei com uma costela suína com molho barbecue, preparada pelo meu sogrão. Simplesmente sensacional (tanto a costela quanto a bebida). 

Resumindo: uma cerveja incomparável!  Porém para poucos e em momentos especiais. Tem um motivo para celebrar. Abra uma DeuS. Afinal uma cerveja com esse nome deve ser respeitada. Mais informações no site Brejas.

Beba com moderação! E não se esqueça de me chamar!